Kuliner

10 Makanan Khas Palembang yang Wajib Dicoba

Palembang, ibu kota Provinsi Sumatera Selatan, Indonesia, terkenal dengan kekayaan budaya dan kuliner yang khas.

Makanan tradisional Palembang tidak hanya lezat, tetapi juga merefleksikan sejarah dan keanekaragaman budaya yang dimiliki oleh kota ini. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa Makanan Khas Palembang yang wajib Anda coba saat berkunjung ke sana.

1. Pempek

Pempek merupakan salah satu makanan khas Palembang yang paling terkenal dan menjadi favorit banyak orang. Terbuat dari campuran tepung ikan tenggiri, pempek biasanya disajikan dengan cuko khas Palembang yang terbuat dari gula merah, cuka, bawang putih, dan cabai.

Ada berbagai varian pempek, mulai dari pempek kapal selam, pempek lenjer, hingga pempek ada’an, yang dapat Anda nikmati sesuai dengan selera Anda.

2. Tekwan

Tekwan adalah sup ikan khas Palembang yang lezat dan menyegarkan. Sup ini terbuat dari kaldu ikan yang gurih, disajikan dengan bakso ikan, bihun, dan irisan daun bawang serta seledri.

Tekwan biasanya disajikan bersama dengan pempek dan cuko sebagai pelengkap, sehingga menciptakan kombinasi rasa yang sempurna.

3. Laksan

Laksan adalah makanan tradisional Palembang berupa lembaran ketan yang dimasak dalam santan dan disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari ikan.

Makanan ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih, serta sering disajikan sebagai hidangan utama dalam acara-acara khusus seperti pernikahan atau acara adat.

4. Pindang Musi

Pindang Musi adalah hidangan ikan khas Palembang yang dimasak dengan bumbu-bumbu rempah yang khas.

Ikan segar direbus dalam kuah santan yang kental, yang kemudian diberi tambahan bumbu seperti lengkuas, jahe, dan daun kunyit untuk memberikan aroma dan rasa yang khas. Pindang Musi biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sayuran pelengkap.

5. Mie Celor

Mie Celor adalah hidangan mie khas Palembang yang disajikan dengan kuah kental berbahan dasar santan, yang diberi tambahan irisan telur rebus, udang, tauge, dan bawang goreng sebagai pelengkap.

Kuahnya yang gurih dan kental, serta mie yang kenyal, membuat Mie Celor menjadi salah satu hidangan favorit di Palembang yang wajib Anda coba.

6. Otak-otak Palembang

Otak-otak Palembang merupakan variasi dari hidangan otak-otak yang terkenal di Indonesia. Terbuat dari campuran ikan yang dicincang halus, rempah-rempah, dan santan, otak-otak Palembang kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang hingga matang.

Rasanya yang gurih dan aromanya yang harum membuat otak-otak Palembang menjadi camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan pun.

7. Tempoyak

Tempoyak adalah hidangan tradisional Palembang yang terbuat dari fermentasi daging durian dengan tambahan bumbu dan rempah.

Rasa tempoyak yang unik, gurih, dan sedikit asam membuatnya menjadi makanan yang sangat disukai oleh banyak orang di Palembang. Tempoyak sering disajikan sebagai pelengkap untuk hidangan utama seperti ikan bakar atau sayur.

8. Kerupuk Kulit

Kerupuk kulit adalah camilan khas Palembang yang terbuat dari kulit sapi yang dikeringkan dan digoreng hingga kriuk.

Kerupuk ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang gurih, sehingga cocok sebagai camilan yang nikmat untuk dinikmati di tengah hari atau sebagai pendamping hidangan utama.

9. Martabak Har

Martabak Har adalah variasi martabak khas Palembang yang terbuat dari campuran telur, daging cincang, dan bumbu rempah-rempah yang kemudian dibalut dengan adonan tepung dan digoreng hingga matang.

Martabak Har memiliki cita rasa yang kaya dan tekstur yang lembut di dalam, serta kulit yang renyah di luar, membuatnya menjadi camilan yang sangat populer di Palembang.

10. Model Palembang

Model Palembang adalah hidangan kue tradisional yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, gula merah, dan santan.

Adonan kemudian dibentuk menjadi bulatan kecil dan digoreng hingga matang. Model Palembang memiliki tekstur yang lembut dan manis, serta aroma kelapa yang harum, membuatnya menjadi camilan yang sangat disukai oleh banyak orang.

Kesimpulan

Kuliner Palembang menawarkan berbagai hidangan lezat yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga merefleksikan kekayaan budaya dan sejarah kota ini.

Dari pempek yang terkenal hingga tekwan yang menyegarkan, makanan khas Palembang menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi siapa pun yang mencobanya.

Jika Anda berkunjung ke Palembang, pastikan untuk mencicipi berbagai Makanan Sumatera Selatan yang telah disebutkan untuk merasakan kelezatan dan keunikan kuliner kota ini.